近年来，随着啤酒消费结构和生产技术的不断升级、成熟，我国啤酒行业进入发展新周期。以精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。与传统工业啤酒相比，精酿啤酒品类更为丰富，受到了社会新兴消费者的青睐。精酿啤酒时代，酿造设备的选择尤为重要。如何挑选适合自己的啤酒酿造设备？引进设备后，如何让酿酒系统正常地运转起来？近期河南酿酒设备安装小编将和大家一起探讨学习，关于啤酒酿造、啤酒设备安装及维护的各类干货知识。
1、定位啤酒设备，根据酿造工艺要求和场地状况，参照平面布局图，确定啤酒设备的位置。
2、确定糖化设备操作面的朝向，尽量面向观众；调整罐体间距，连接工艺管道、管件和麦汁泵；安装排气筒，操作室内设换气装置，保证室内气体（蒸汽）及时排出；糖化过滤设备及管道之内灌入自来水，通电（蒸汽）加热，启动麦汁泵，试漏、排汽，检查各部位，无异常之后方可投料；
3、安装发酵罐L型管、阀门、压力表及其附件之后，用自来水冲压至0.18-0.2mpa，保压2小时；无异常之后方可清洗（无泄压现象方可投入试验），并逐一试验；
4、安装人员现场将制冷设备的冷凝器与冰水罐之内的蒸发器连接，并依据制冷机安装工艺要求进行保压试验后，方可抽真空（严禁用本机抽真空）、充注制冷剂、启动压缩机，调节制冷剂的压力；
5、在酿酒师指导下，结合工艺要求，连接冰水管道和物料管道（包括换热器）。连接完毕之后，进行自来水试漏测验，排除泄漏点，准备试投料；
6. 调试电器组件；固定配电箱、仪表箱位置，按电路图连接所有负荷线、信号线，逐一检查调试之后接通电源；强调：制冷机需有专业人员安装；麦汁泵不能空载或反向运行）。
7. 辅助设备及配件的调试要点：粉碎机应设在防尘室之内，检查磨片正常之后，方可送电对机器试运行；另按麦汁泵调试要求进行试机。
8. 酵母扩培设备的调试，将紫外线灯安装在室内无菌接种箱之后，接通霉菌培养箱和菌种冷藏箱电源，调节温度，根据培菌工艺要求准备好杀菌罐、玻璃仪器等设备，等待培菌。
在消费升级背景下，各大啤酒品牌加速进入精酿啤酒赛道，河南酿酒设备安装小编认为精酿啤酒已处在成长风口之上，精酿爱好者及投资者稳抓机遇，搭上精酿啤酒顺风车，成了大智慧之举!
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